시나가와역 고난 출구, 모임·접대에 좋은 이자카야 10곳

시나가와역 고난 출구 쪽에서 가장 먼저 추천하는 이름은 고엔이다. 생선과 고기, 마지막 밥까지 제대로 먹고 싶을 때 로바타구이·해산물·솥밥 조합이 좋다. 비즈니스 식사라고 음식까지 어렵고 격식적일 필요는 없다. 맛있는 접시 하나를 가운데 놓으면 대화도 자연스럽게 시작된다.

사시미와 숯불구이가 있어 생선이나 고기 한쪽만 고집하지 않아도 된다. 꼬치에 끼우지 않고 굽는 닭 요리와 제철 솥밥도 있다. 고기파와 해산물파 모두 만족할 선택지가 있다는 것이 좋다. 나는 마지막 솥밥을 위한 배를 남긴다. 식사 끝까지 생각하는 것도 모임을 잡는 사람의 작은 역할이다.

개인실이 있어 손님을 모시는 식사나 회사 모임에 활용하기 좋다. 좌석과 음식의 흐름을 미리 정해 두면 당일에는 대화에 집중할 수 있다. 교와 빌딩 9층이므로 ‘고난 출구’만 알리지 말고 가게 이름과 층수까지 보내자.

접대 자리에서 야키토리를 먹는다고 하면 의외라 생각하는 사람에게 보여 주고 싶은 곳이 시나가와 이마이야 혼텐이다. 아키타의 히나이 토종닭이라는 중심이 분명하다. ‘맛있는 닭 요리를 먹자’는 초대도 쉽다. 손님을 모시는 모든 식사에 복잡한 주제가 필요한 것은 아니다.

히나이 닭꼬치 사이에 채소와 작은 안주를 넣으면 식사가 다채로워진다. 가슴살과 껍질을 함께 굽는 다키미, 구운 밥을 원통형으로 빚어 넣는 아키타의 기리탄포 전골도 있다. 꼬치를 한꺼번에 늘어놓기보다 대화와 식욕에 맞춰 먹는 편이 좋다. 인원이 많으면 코스를 고르면 수량을 오래 상의하지 않아도 된다.

시나가와 그랜드 패시지 2의 1층이며, 4~8명 등이 이용할 수 있는 개인실이 있다. 든든하게 먹되 딱딱하지 않은 자리를 원할 때 좋다. 숯불 닭고기 앞에서는 직함보다 좋아하는 부위 이야기를 하기 쉽다. ‘야키토리 맛있었다’는 말로 끝나는 저녁이면 충분하다.

회사 모임은 요리를 고르는 일보다 각자의 취향을 맞추는 일이 더 어려울 때가 있다. 생선을 원하는 사람, 고기를 원하는 사람, 일단 든든하게 먹고 싶은 사람이 함께 온다. 메이부쓰야는 그런 상황의 선택지다. 해산물과 야키토리, 창작 일본 요리가 있어 한 종류로 합의하지 않아도 된다.

사시미로 시작해 숯불구이를 더하는 구성이 좋다. 코스에 따라 사시미, 육회식 초밥, 우설구이가 포함된다. 조금 특별하게 먹고 싶을 때는 구체적으로 먹고 싶은 요리가 있는지를 보고 상위 코스를 고른다. 예산을 올리는 이유가 단순히 숫자가 커지는 것만은 아니었으면 한다.

개인실은 적은 인원부터 큰 모임까지 대응한다. 익숙한 거래처나 메뉴 선택이 다양했으면 하는 회사 식사에 추천한다. 고난 2초메 시나가와 빌딩 5층이다. 인원 변동 가능성이 있다면 메뉴와 함께 변경 마감일도 확인한다.

이야기를 제대로 나누려고 초대한 자리에서는 좌석도 음식만큼 중요하다. 롯콘은 전 좌석이 문이 있는 완전 개인실이며 소수 인원을 위한 방도 있다. 시끌벅적한 분위기보다 한 사람 한 사람에게 집중하고 싶을 때 고른다.

사가규를 중심으로 스키야키와 샤부샤부, 모든 음식을 개인별로 내는 코스가 있다. 비즈니스 식사에서는 마지막 구성이 특히 편하다. 누가 먼저 덜어 줄지 정하거나 마지막 한 점을 서로 사양할 필요가 없다. 음식 자체를 즐기는 데 집중할 수 있다.

2~10명용 개인실이 있어 내 생각에는 큰 축하 모임보다 목적이 분명한 소규모 식사에 잘 맞는다. 고난 1초메 닛신 빌딩 지하 1층이라 예약 정보와 지도를 같이 보낸다. 방과 메뉴가 정리되면 손님의 이야기를 제대로 들을 수 있다.

고기를 중심으로 먹되 모든 접시가 무겁지는 않았으면 할 때 구레야를 떠올린다. 우설과 돼지고기로 감싼 채소 꼬치가 잘 어울린다. 손님이 고기를 좋아한다면 우설을 중심으로 저녁을 제안하기 쉽다.

숯불 우설과 채소말이가 있어 구성이 다양해진다. 양상추·아스파라거스 등의 말이가 있고, 나무 용기인 왓파에 담은 장어 밥으로 마무리할 수도 있다. 처음부터 끝까지 진한 음식만 먹기보다 고기, 채소, 밥으로 흐름을 바꾸는 편이 좋다. 마지막 음식도 첫 접시만큼 맛있게 먹었으면 한다.

개인실을 보장하는 코스도 있어 음식과 좌석을 함께 정할 수 있다. 구레야는 첫 번째 고엔과 같은 교와 빌딩의 한 층 위, 10층이다. 약속 메시지에 ‘구레야 10층’이라고 적어 두면 시작부터 헤매지 않는다.

모처럼 모두 모였다면 식사도 제대로 즐겼으면 한다. 하나코마는 잘 먹는 일행과 회사 모임을 할 때 고르는 곳이다. 우설, 참치, 솥밥이라는 중심이 분명하다. 아주 절제된 식사보다 퇴근 후 동료들과 든든하게 먹고 싶은 자리에 떠오른다.

일부 플랜에는 음식 무제한이 포함돼 일행마다 먹는 양이 다를 때 편하다. 활기찬 모임인지 거래처 식사인지에 따라 그런 플랜과 다른 코스를 고를 수 있다. 같은 가게도 쓰임이 달라지는 점이 좋다. 가장 싼 상품부터 찾기보다 어떤 저녁을 보낼지 먼저 정한다.

개인실은 소규모부터 큰 모임까지 있다. 편한 동료나 음식을 격식 없이 나눌 수 있는 손님과 이용한다. 고난 2초메 르네상스 2 빌딩 4층이다. 인원·예산·좌석 희망을 한 번에 전달하면 당일 내내 주문만 관리하지 않아도 된다.

음식 자체가 대화의 시작이 됐으면 할 때 와라야키야를 떠올린다. 지금의 고치현에 해당하는 도사 지역 음식이라는 주제가 분명하다. 소금과 곁들이는 가쓰오 타타키를 가운데 놓으면 여행이나 향토 음식 이야기로 자연스럽게 이어진다. 매 순간 업무 이야기만 하고 싶지 않을 때 좋다.

가장 먼저 권하는 것은 겉을 구운 가쓰오를 소금과 양념으로 먹는 대표 타타키다. 여기에 닭고기와 제철 요리를 곁들인다. 모든 접시를 짚불구이로 채우기보다 찬 요리나 다른 맛을 더하는 편이다. 강한 대표 메뉴는 중심에 두고 즐길 때 더 좋다.

개인실 크기가 인원과 맞아야 한다. 발을 아래로 내릴 수 있는 호리고타쓰식 방은 20~50명용으로 안내돼 있어 큰 회사 모임에 특히 권한다. 큰 방이 있다고 소규모 일행도 같은 조건으로 예약할 수 있는 것은 아니다. 목적에 맞는 좌석 선택까지 추천의 일부다.

긴노 리큐는 시나가와에서 해산물 식사를 할 때 고르는 곳이다. 해산물과 구이를 중심으로 메뉴를 짜고 개인실에서 편하게 대화할 수 있다. 맛있는 음식이 있어 맞은편 사람에게 집중할 수 있는 곳을 원한다. 그래서 이 10곳 안에 넣었다.

코스에 따라 일본산 닭새우인 이세에비 구이와 술에 곁들이는 작은 초밥말이가 포함된다. 눈길을 끄는 중심 요리 하나에 제철 메뉴를 더하면 식사의 형태가 잡힌다. 중요한 식사라고 모든 접시가 호화로울 필요는 없다. 기분 좋은 감탄을 부르는 한 접시로 대화가 풀리기도 한다.

개인실은 소규모와 단체 모임에 대응해 좌석과 음식을 함께 정할 수 있다. 시나가와 에키마에 고난 빌딩 3층이다. 10번째 오다코 사카바는 같은 주소의 1층이다. 나는 먼저 첫 식사를 잘 마치는 데 집중하고, 2차는 남고 싶은 사람끼리 정한다.

해산물을 좋아하는 사람을 모신다면 야키치를 제안한다. 신선한 생선과 노도구로（눈볼대）가 식사의 중심이다. 손님 취향에 맞춰 고를 수 있는 것이 중요하다. 얼마나 호화로운지를 겨루기보다 그 사람이 즐거운 식사가 됐으면 한다.

사시미, 생선구이, 생선조림으로 변화 있게 먹을 수 있어 좋다. 다시마에 붙은 청어알인 고모치콘부 튀김 꼬치는 다른 식감을 더한다. 음식을 나눌 필요 없이 개인별로 내는 접대용 코스도 있어, 메뉴뿐 아니라 제공 방식도 살펴본다. 모임을 잡은 사람도 식사를 즐길 수 있어야 한다.

완전 개인실 중에는 소규모와 큰 모임을 위한 호리고타쓰석이 있다. 차분한 해산물 식사나 선배들과의 모임에 추천한다. 고난 2초메 골목에 있으므로 역 출구만이 아니라 가게까지 가는 지도를 공유하자. 음식이 믿음직하다고 약속 장소까지 대충 정할 이유는 없다.

마지막 가게는 성격이 다르다. 오다코 사카바에는 개인실이 없으며 격식 있는 접대의 주된 장소로 권하지는 않는다. 내가 단골로 다니고 음식이 정말 좋아서 넣었다. 1층 입구라 첫 식사가 끝난 뒤 몇 명이 한잔 더 하고 싶을 때 들르기 쉽다.

다코야키와 가벼운 안주 몇 가지가 2차에 잘 맞는다. 제대로 저녁을 먹었어도 문어가 든 따끈한 다코야키는 또 당긴다. 물론 계속 마셔야 할 의무는 없다. 더 이야기하고 싶은 사람들과 먹고 싶은 만큼만 주문한다. 저녁이 조금 더 편한 분위기로 바뀐다.

이 목록에서 개인실 비즈니스 장소로 고르면 안 되는 한 곳이다. 본 식사를 마친 뒤 편한 동료나 가까워진 손님과 가는 곳으로 추천한다. 저녁 내내 같은 격식을 유지할 필요는 없다. 이런 익숙한 가게 하나가 시나가와의 밤을 더 즐겁게 한다.